перец сладкий

Сладкий перец мы любим не только за оригинальный вкус. Он может украсить собой любое, даже самое изысканное застолье. При этом от хозяйки не потребуется особых навыков: нужно всего лишь выбрать перчик поярче и нарезать его кольцами. Любая закуска, салат, бутерброд только выиграют, если оформить их ломтиками сладкого перца. Красоту и оригинальную форму этого овоща оценили не только гурманы, но и художники - перец занял достойное место на многочисленных натюрмортах.

горчица

Горчица одновременно и овощ родов Brassica и Sinapis, употребляемый в салатах, и одна из самых популярных в мире приправ из перетертых в порошок обезжиренных семян этого же овоща. Таким образом, ничего удивительного нет в том, что темно-зеленые листья горчицы с пикантным привкусом отваривают на пару, в кипящей воде или слегка обжаривают в масле с луком и чесноком и подают как гарнир к ветчине, солонине и бекону — подобные блюда особенно распространены в афро-американской кухне стиля "соул-фуд" (soul food).

розмарин

Древние греки и римляне посвящали розмарин Афродите и Венере и верили, что его игольчатые листки способны сделать человека счастилвым и вечно молодым, а потому бросали их в курильницы в храмах и на угли, когда готовили еду. Розмарин является одной из немногочисленных трав, которые объединяют в себе замечательные лечебные, эстетические и кулинарные свойства. В переводе с латыни его название означает "морская роса".

тмин

В природе встречается около 30 видов тмина. Среди них наиболее известными являюся: обычний тмин, корейский, римский и черный. Особой популяроностью и вниманием пользуется черный тмин, или Nigella damascena. Его культивируют в Азии, Европе, Америке, Северной Африке. На востоке это растение считается чудодейственным средством, излечивающим от всех болезней.

майоран

Майоран является «родственником» орегано (душица). Но светлые серо-зеленые листики майорана отличаются от душицы более нежным и сладковатым вкусом. Название "майоран" в переводе с арабского "marjamie" значит "несравненный".

сало

акула