Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...

Статьи и заметки


Чем отличается настоящая капуста от ненастоящей?

Распечатать информацию
10.12.2008 10:44

Настоящая капуста нечувствительна к финансовым кризисам!

 

Шутки шутками, а на фоне всевозможных социальных катаклизмов острее чувствуется ценность вещей простых и неизменных, не подверженных ни инфляциям, ни девальвациям…

 

Что может быть проще белокачанной капусты? И что лучше поможет уберечь и кошелек, и здоровье? Цены на нее всегда лояльные, а о полезности со временем становится известно все больше и больше. Например, о том, что по содержанию витамина С она вполне может составить конкуренцию лимонам, стало известно не так давно. А вот афродизиаком капуста слывет издревле. О клетчатке, помогающей сохранять организм в чистоте, и говорить не приходится…

 

Покупать настоящую — не зеленую и бумажную — капусту я лично предпочитаю на базаре. Там она бывает разная. Проходя мимо и поглядывая на прилавки, отмечаю: вот эти плоские головки хороши для голубцов — их плотно прилегающие тонкие листья отлично сворачиваются. А вот эти, вытянутые вверх и рыхловатые, больше подойдут для салата.

 

Тяжелые плотные головки из толстых и жестких листьев с крупными жилами нужно тушить — капуста не разварится, получится мягкой и сочной. Но больше всего мне по душе «бракованные» — лопнувшие — кочанчики. Говорят, что воды, мол, в них много, поэтому плохо хранятся. У меня тоже долго не лежат — съедаются в два счета! Их ведь и готовить особо не надо: лук, соль и подсолнечное масло — все, что потребуется для кулинарного шедевра. Масло вот только нерафинированное нужно брать…

3975
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э