Французская манера подавать несколько отдельных блюд дает возможность насладиться каждым блюдом и время для неторопливой беседы. Будничный ланч или ужин может состоять всего из двух блюд, а по более торжественным случаям обычно подается три или четыре блюда. Понятно, что, если трапеза состоит из множества блюд, порции должны быть умеренными, чтобы у гостей осталось место для десерта.

     Классические французские блюда создают праздничную атмосферу практически сами по себе, даря вашему столу французскую изысканность.

     Сделайте меню попроще. Из домашнего супа, вкусного хлеба и приготовленного заранее десерта получается великолепный ланч или ужин. Добавьте блюдо из сырного ассорти и салат из зелени. Подберите меню из приготовленных накануне блюд или найдите такое блюдо, которое вовсе не требуется готовить — копченый лосось на антре или свежая клубника на десерт. Заранее подберите посуду, бокалы и столовые приборы, тем самым оградив себя от лишнего беспокойства в праздничный день. Тщательное планирование способно снять большую часть стресса, с которым обычно приходится сталкиваться во время приема гостей дома, и, что очень важно — позволит получить удовольствие от собственного праздника. Составляя меню попробуйте сбалансировать калорийные и легкие блюда, сытные и освежающие.

     Классическая французская кухня придает трапезе элегантность. Создает особое ощущение и превращает любую встречу в торжество. Даже самая простая пища может быть более чем праздничной — будь то ужин на двоих или же официальный обед на восемь человек.