Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...

Статьи и заметки


Шампанское часть 3

Распечатать информацию
05.02.2009 11:49

Многие пробки необходимо убеждать покинуть горлышко, но только не путем раскачивания или грубого выдергивания. Так можно потерять много драгоценной влаги.

Лучше всего держать бутылку под углом 45 градусов и медленно вращать ее (именно бутылку, а не пробку, которая может сломаться и испортить все священнодействие).

Обязательно сделайте паузу, когда широкое основание пробки начинает освобождать горлышко — наклоните пробку чуть-чуть в сторону, чтобы выпустить избыток углекислого газа — это предотвратит преждевременное вспенивание (ни один истинный "знаток" не захочет быть обвиненным в этом). Идеально, если легкий вздох, с которым выйдет газ, сольется со вздохом облегчения гостей. Теперь спокойно отложите пробку в сторону и дайте себе и бутылке небольшую передышку — вы оба заслужили это.

Теперь от вас потребуются более энергичные движения — проворно оберните салфетку вокруг бутылки (окутав при этом и этикетку) и наполните на четверть бокалы. Вино вспенится, но затем быстро успокоится, после чего долейте бокалы до половины. К этому времени президент уже должен закончить свое выступление и передать эстафету курантам.

 

<< часть 2

 

5285
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э