Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...

Статьи и заметки


Живое и мертвое… растительное масло часть 1

Распечатать информацию
01.06.2009 09:28
Итак, растительное масло для салата должно быть именно нерафинированным. И не столько из-за его вкусовых качеств и умопомрачительного (если масло подсолнечное) аромата, сколько из куда более прозаичных соображений пользы для здоровья.
Были времена, когда рафинированное масло слыло даже более полезным на том простом основании, что оно, мол, очищено от всех вредных примесей. Об обратной стороне медали, то есть о том, что очищают от примесей как раз то масло, в котором их больше дозволенного, как-то умалчивалось… Я же молчать не буду (незачем): чем выше степень очистки растительного масла, тем хуже было исходное сырье…
 Но и это еще не все и, может быть, даже, -- не главное.
Только с нерафинированным растительным маслом мы получаем химически активные полиненасыщенные жирные кислоты, которые сразу включаются в обменные процессы в организме и приносят ему большую часть пользы, которую мы можем получить от жиров.
Из рафинированного большинство «живых» (наиболее химически активных) веществ удалено. Здесь преобладают мононенасыщенные кислоты, которые медленнее включаются в работу организма, но быстрее превращаются в насыщенные (те, что чаще всего откладываются «про запас» в виде лишних килограммов и сантиметров).

читать далее часть 2 >> 

4843
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э