Но стоит ли пугаться «мертвого» рафинированного масла? Вовсе нет. Так же, как сказочным героям для разных целей необходима и «живая», и «мертвая» вода, по-разному нужно использовать и растительное масло. 

К примеру, именно рафинированное масло надо при необходимости наливать на сковородку. Насыщенные жирные кислоты гораздо устойчивее к воздействию высоких температур, тогда как ненасыщенные кислоты «живого», нерафинированного, масла превращаются на сковороде если не в яды, то, во всяком случае, в очень вредные вещества.