Белая глазурь

Взбить 1 белок и 200 г сахарной пудры. Добавить 2-3 ч. л. лимонного сока. Когда глазурь загустеет, вылить ее на кулич и разгладить широким ножом.

Измельчить 150 г шоколада, добавить 1 ст. л. какао, 1 стакан сахара и | 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.
Ванильная глазурь.
Взбить в пену 1 белок и 150 г сахарной пудры, добавить 1 ч. л. лимонного сока и немного ванилина. Покрыть этой глазурью верх кулича, затем поставить его в слабо разогретую духовку, чтобы глазурь запеклась.

Киркина Виктория, г. Мариуполь