В России существует множество мифов об украинцах. Как человек, который восемь лет прожил в Петербурге, поездивший по стране, могу со всей ответственностью утверждать, что ни один миф не соответствует действительности (может потому он и миф?). Подозреваю, что произошли эти мифы о юго-западном соседе от невнимательного и поверхностного взгляда, отягощенного синдромом хронического великоросского шовинизма.

Один из самых распространенных мифов –« хохлы – салоеды». Спорить не стану: так оно и есть. Ну а русские? Они, что сало терпеть не могут? Не едят его?

Я тут задумал цикл эссе посвященных салу. По ходу и выясним, кто и как относится к этому продукту… Параллельно с эссе – будем размещать «сальные» рецепты. Так что следите!

С.А. Олейник