Витамин А |
 |
24.03.2009 12:36
| А |
|
ретинол - в животных продуктах
ß- каротин - в растительных продуктах |
Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды.
|
|
Отвечает за:
Он известен своей способностью улучшать остроту зрения в ночное время, способствовать росту костей, обеспечивать здоровое состояние кожи и восстанавливать эпителиальные клетки, окружающие все отверстия в теле человека (нос, горло, легкие, рот, желудок, кишечный тракт, влагалище и мочевые пути). Витамин А также помогает регулировать и поддерживать функции иммунной системы.
|
| |
|
Признаки недостатка витамина:
Недостаток витамина A приводит к ухудшению зрения в сумерках ("куриной слепоте"). Проявления гиповитаминоза А: кожа становится сухой и шероховатой на руках и икрах ног, шелушится, ороговение волосяных фолликулов делает ее шершавой. Ногти сухие, тусклые. Часто наблюдаются конъюнктивиты, характерна сухость роговицы - ксерофтальмия. Отмечается также похудение (вплоть до истощения), у детей - задержка роста.
|
| |
Избыток витамина:
Симптомы избытка витамина А: сонливость, вялость, головная боль, гиперемия лица, тошнота, рвота, раздражительность, расстройство походки, болезненность в костях нижних конечностей. Может наблюдаться обострение желчнокаменной болезни и хронического панкреатита.
|
| |
|
Продукты, содержащие Витамин:
* Ретинол - печень животных, лососевые рыбы, желток яйца, молочные продукты
* ß-каротин - оранжевые, желто-красные и темно-зеленые овощи и фрукты: морковь , шпинат, тыква , папайя , зеленая листовая капуста, брокколи , дыня , помидор , авокадо, абрикос, кочанный салат, спаржа, зеленый горошек и фасоль, персик
|
| |
|
Норма ежедневного потребления:
Суточная потребность взрослого человека в витамине А (в пересчете на ретинол) - 1 мг, беременных и кормящих женщин - 1,25-1,5 мг, детей первого года жизни - 0,4 мг.
|
| |
| Продукты и содержание витамина: |
| |
|
Содержание витамина А в продуктах (мг/100 г продукта)
|
| |
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel