 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Статьи и заметки |
|
Витамин В12 |
 |
20.03.2009 10:57
| B12 |
|
цианокобаламин |
| |
Отвечает за:
Синтез протеина и красных кровяных телец. Без витамина B12 может развиться тяжелое заболевание — малокровие. |
| |
Признаки недостатка витамина:
Болезненный и красноватый язык. Несварение желужка. Спастические, судорожные подергивания конечностей. Потеря памяти. Депрессия или раздражительность. Заикание. Бледность лица. Головокружение. Боли в спине. Потеря аппетита. Онемение кистей или ступней. Смятение или дезориентация. Апатия, безразличие к жизни. Паранойя или галлюцинации. Лимонно-желтый оттенок кожи, неприятный запах тела. Неясное зрение. Нерегулярные и болезненные месячные. |
| |
Продукты, содержащие Витамин:
Содержится витамин В12 только в продуктах животного происхождения (молоко, мясо, яйца, сыр, печень животных) и в дрожжах, а также в рыбе и морских продуктах. Исключительно богата витамином B12, как и витамином В6, сельдь. Не существует растительных продуктов, которые могут быть надёжным источником В12. Хорошими источниками витамина В12 для вегетарианцев являются молочные продукты и всевозможные яйца, водоросли и квашенная капуста.
100 процентов есть в продуктах: моллюски, рак, сельдь, печенка, скумбрия, мидии, устрицы.
От 50 до 100 процентов в семге, форели.
10 до 50 процентов в яйцах, стейке, йогурте. |
| |
Норма ежедневного потребления:
средняя норма для взрослого человека - 4 мкг в день.
Дети от 1 до 3 лет : 1-3 мкг в день
Дети от 4 до 6 лет : 1-3 мкг в день
Дети от 7 до 10 лет : 1-3 мкг в день
Подростки : 2-4 мкг в день
Женщины :2-4 мкг в день
Мужчины : 2-4 мкг в день
Беременные женщины : До 5 мкг в день
Женщины в период кормления грудью : До 5 мкг в день |
| |
Продукты и содержание витамина:
28 г говяжьей печени 9-34 мкг витамина В12 9-34 мкг
100 г жаркого 4 мкг
100 г филе камбалы 1,3 мкг
28 г швейцарского сыра 9 мкг
1 чашка цельного молока 5 мкг |
| |
Содержание витамина B12 в продуктах(мг/100 г продукта) |
| |
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel