Отвечает за:
Основная функция витамина D - обеспечение нормального роста и развития костей, предупреждение рахита и остеопороза. Он регулирует минеральный обмен и способствует отложению кальция в костной ткани и дентине, таким образом, препятствуя остеомаляции (размягчению) костей. Вместе с витамином A и кальцием или фосфором защищает организм от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний.  Он также способствует предотвращению зубного кариеса и патологий дёсен, ускоряет заживление переломов.  Он не только сохраняет здоровье костей, но и снижает риск развития некоторых видов рака, предотвращает гипертонию, рассеянный склероз и даже шизофрению.

Признаки недостатка витамина:

При недостатке витамина D появляется кариес, волосы становятся ломкими, ногти теряют блеск и становятся хрупкими, пропадает аппетит, нарушается работа органов дыхания, задерживается рост, появляется размягчение конечностей, ломкость костей. Иногда возникают судороги мышц головы, шеи и конечностей.

Поскольку витамин D повышает содержание кальция в крови, его избыточное потребление может привести к избыточной концентрации кальция. При этом кальций может проникать в стенки сосудов и провоцировать образование атеросклеротических бляшек. Этот процесс может ускоряться при дефиците в организме магния.

Продукты, содержащие Витамин:
Витамин D в большом количестве содержится в рыбьем жире, печени и мясе морских рыб (палтуса, тунца, трески). В продуктах животного происхождения его содержание значительно меньше. Однако умеренные количества витамина D содержатся в говяжьей печени, яичном желтке, сливочном масле и сыре.

Растительные источники: люцерна, хвощ, крапива, петрушка, грибы

Животные источники: сливочное масло, сыр и другие молочные продукты, яичный желток, рыбий жир, икра

Норма ежедневного потребления:
Суточная потребность взрослого человека в витамине D составляет 2,5 мкг, у детей она в 6 раз выше, т.е. 12,5 мкг. Во время беременности потребность в витамине D возрастает до 10 мкг в сутки.

Повышена потребность в витамине D выше у людей, испытывающих недостаток ультрафиолетового облучения:

• проживающих в высоких широтах,
• жителей регионов с повышенной загрязненностью атмосферы,
• работающих в ночную смену или просто ведущих ночной образ жизни,
• лежачим больных, не бывающим на открытом воздухе.

У беременных и кормящих женщин потребность в витамине D повышается, т.к. необходимо дополнительное количество его для предупреждения рахита у детей.

Содержание витамина D в продуктах (мг/100 г продукта)