Салат «Золотая молодежь»

перец сладкий

Сладкий перец мы любим не только за оригинальный вкус. Он может украсить собой любое, даже самое изысканное застолье. При этом от хозяйки не потребуется особых навыков: нужно всего лишь выбрать перчик поярче и нарезать его кольцами. Любая закуска, салат, бутерброд только выиграют, если оформить их ломтиками сладкого перца. Красоту и оригинальную форму этого овоща оценили не только гурманы, но и художники - перец занял достойное место на многочисленных натюрмортах.

горчица

Горчица одновременно и овощ родов Brassica и Sinapis, употребляемый в салатах, и одна из самых популярных в мире приправ из перетертых в порошок обезжиренных семян этого же овоща. Таким образом, ничего удивительного нет в том, что темно-зеленые листья горчицы с пикантным привкусом отваривают на пару, в кипящей воде или слегка обжаривают в масле с луком и чесноком и подают как гарнир к ветчине, солонине и бекону — подобные блюда особенно распространены в афро-американской кухне стиля "соул-фуд" (soul food).

розмарин

Древние греки и римляне посвящали розмарин Афродите и Венере и верили, что его игольчатые листки способны сделать человека счастилвым и вечно молодым, а потому бросали их в курильницы в храмах и на угли, когда готовили еду. Розмарин является одной из немногочисленных трав, которые объединяют в себе замечательные лечебные, эстетические и кулинарные свойства. В переводе с латыни его название означает "морская роса".

тмин

В природе встречается около 30 видов тмина. Среди них наиболее известными являюся: обычний тмин, корейский, римский и черный. Особой популяроностью и вниманием пользуется черный тмин, или Nigella damascena. Его культивируют в Азии, Европе, Америке, Северной Африке. На востоке это растение считается чудодейственным средством, излечивающим от всех болезней.

майоран

Майоран является «родственником» орегано (душица). Но светлые серо-зеленые листики майорана отличаются от душицы более нежным и сладковатым вкусом. Название "майоран" в переводе с арабского "marjamie" значит "несравненный".

сало

акула