В статье Сергея Олейника по поводу ответа на замечание нашей читательницы в ошибочности названия итальянского рецепта «Ризотто а ла миланезе» он пишет: “кино, телевидение и, между прочим, кулинария – это искусства ! А в искусстве, как известно, правила существуют, чтобы их нарушать. Конечно нарушение канонов, при стремлении получить тот или иной художественный результат, должно быть мотивированным и оправданным. Кулинария, на мой взгляд, как никакое другое искусство подразумевает, а, часто, требует импровизации. Иначе – тоска.”
А как думаете ВЫ, наши читатели ?
