Филе говядины посолить и хорошо отбить. Отбивную положить на раскаленную сковородку и жарить до готовности. Картофель очистить и нарезать кружочками. В отдельной посуде разогреть растительное или сливочное масло и обжарить картофель со всех сторон. На лист фольги выложить одну отбивную, сверху положить часть картофеля. Грибы помыть. Нарезать кружочками и обжарить на масле. За несколько минут до готовности влить сливки и тушить, постоянно помешивая 5 мин. Снять с огня дать немного остыть и половину поместить поверх картофеля. Посолить и поперчить. Со второй половиной продуктов сделать тоже самое. Края фольги плотно зажать, выложить конверты на противень и поместить в разогретую до 180- 200*С духовку на 20- 30 мин. К столу подать в фольге.

…в фольге…

Современный украинский народный рецепт.