Мясные
газ.,эл. плита
Европа
среднее (до 20 мин.)
|
| |||||
| Реклама | |||||
|
|||||
| Рагу с овощами. Фирменный рецепт от Анне Вески | ТИП
Вторые блюда Мясные |
ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл. плита |
|||
| Страна Европа |
Количество персон |
Время приготовления среднее (до 20 мин.) |
|||
Ингредиенты:
|
 |
||||||||||||||||||||||||||||||
| Рецепт: Мясо нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, посыпать солью, перцем и влить белое вино. Баклажан и разноцветный сладкий перец нарезать и обжарить в растительном масле отдельно друг от друга. Готовое мясо переложить к овощам, перемешать и немного потомить на слабом огне. Рагу выложить на тарелку, посыпать натертым сыром, измельченной зеленью и украсить нарезанным очищенным апельсином. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Изюминка рецепта: Изюминка здесь -- в овощах и… апельсине… |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Источник: Журнал "Наша кухня" №8, 2007 г. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Авторский комментарий В рецепте не уточняется какое растительное масло следует брать… Оливковое, кончно же, лучше. И еще советую перед подачей блюда - разогреть апелсины (совсем чуть-чуть), чтобы они своим холодом не контрастировали с горячим рагу… |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Ссылка на рецепт :
http://vkusninka.com/recept_more/ragy-s-ovochchami-firmennuy-recept-ot-anne-veski/ |
|||||||||||||||||||||||||||||||