Курицу варить до тех пор, пока мясо не начнет отставать от кости. Затем курицу вынуть, мясо отделить от кости, измельчить и опустить обратно в бульон. Картофель порезать мелкими кубиками и вместе с промытым пшеном варить до готовности пшена. Сало и лук порезать мелкими кубиками, пожарить, добавить к пшену. В миску вбить яйца, тщательно перемешать и заправить уже готовую кашу. Затем посолить, поперчить, добавить рубленную зелень. К каше подавать зеленый лук и овощи.

Готовить эту кашу лучше в котелке на костре. Это блюдо и первое и второе одновременно. Варится гуще, чем суп, но более жидкий, чем обычная каша.

Украинский народный рецепт.