Манго очистить, удалить косточку. Сыр натереть на мелкой терке, мякоть манго и ветчину нарезать кусочками, очень мелко, все смешать. Залить йогуртом, смешанным  с карри. Выдержать 1 час в холодильнике, при подаче посыпать шинкованной зеленью кинзы.

Салат предлагает сразу несколько вкусов!.. А это, как правило, всегда вкусно!..

Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне - Ильей Лазерсоном.