 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Илья Лазерсон. Рис - пища богов.
Разве Рис Басмати надо промывать? Я видела в индийских рецептах,…
Тамара Васильевна Родыгина, 17.05.2019 |
|
•
Илья Лазерсон о слоеном тесте
посмотрел разные рецепты и решил посмотреть , что у Илюши…
Jimmi Morello, 17.08.2018 |
|
•
ацидофильное молоко
Очень любим ацидофилин, невероятно вкусный и главное полезный продукт. Раньше…
Ирина Романова, 31.10.2017 |
|
•
Винегрет по-закарпатски
https://wiki-meal.info/reci… КАК ТО ТАК
Коля Веб, 25.09.2017 |
|
•
Кулич «Ароматный»
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017 |
|
•
Итальянская паста с овощами
Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017 |
|
•
Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)
Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016 |
|
•
Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника
Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016 |
|
|
|
  Рассылка |
|
«Готовим стол к празднику». Оливье
11.12.2011 09:42
 |
|
ВкусНинка предлагает прочесть:
►Готовим без кулинарных книг. «Оливье»
“Можно много рассуждать о том, каким же должен быть правильный «Оливье» - вспоминать историю, настаивать на использовании мякоти пернатой дичи, каперсов, раковых шеек, майонеза с изрядной долей горчицы и проч. В данном случае я попробую привести соотношения основных ингредиентов салата, допуская некоторые добавки..." - Илья Лазерсон об истории салата и основных способах его приготовления. читать далее »»»
►История салата «Оливье»
Люсьен Оливье, младший из трех братьев Оливье, будучи совсем молодым, поехал на заработки в Москву. Как и многие французы, он надеялся применить свои кулинарные способности в стране, всегда с почтением относившейся к французской кухне. читать далее »»»
|
|
ВкусНинка предлагает варианты приготовления знаменитоого салата:
|
 |
Оливье диетический с раковыми шейками
Оливье - без майонеза напоминает безалкогольное пиво. Но ко всему можно привыкнуть… Читать рецепт
|
 |
Оливье с кальмарами
Изюминкой этого салата являются заправка из майонеза и соевого соуса, а еще - кальмары, которые надо умудриться не переварить. Читать рецепт
|
 |
Оливье с креветками
Салатик - для любителей "морских гадов", которые любое блюдо украсят и сделают его вкуснее….Читать рецепт |
 |
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ «ОЛИВЬЕ»
К рецепту этого дорогого в наше время салата - добавить нечего: есть возможность. Надо готовить. Напоминаю, что ланспик - это желе для заливных блюд (крепкий отвар мяса или рыбы), готовящегося на желатине. С.Олейник. Читать рецепт |
 |
Оливье с отварным языком
Язык - самый, пожалуй, шикарный субпродукт. Но вместо отварного языка можно использовать куриные или индюшачьи желудочки, предварительно отварив их в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками. Читать рецепт |
 |
Салат оливье от Зинаиды Неженцевой (старинный рецепт)
Вот вам рецепт знаменитого салата, максимально близкого к аутентичному салату знаменитого повара..…Читать рецепт |
 |
Cоус «Провансаль» от Зиниды Неженцевой
Вот еще один старинный вариант знаменитого соуса - обязательного компонента не менее знаменитого салата "Оливье" (см. рецепты салата).Читать рецепт |
Эта рассылка была отправлена нашим подписчикам 05.12.2011.
Если хотите первыми получать наши рассылки, подписывайтесь через форму слева внизу на сайте Vkusninka.com
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel