Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Винегрет по-закарпатски

https://wiki-meal.info/reci… КАК ТО ТАК


Коля Веб, 25.09.2017
 • Кулич «Ароматный»

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017

 • Итальянская паста с овощами

Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017

 • Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)

Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Marsel Husnutdinov, 18.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помогите, хочу приготовить суп, не знаю рецепта.


alexdarkstalker, 18.09.2016
 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, на тот…
Marsel Husnutdinov, 17.09.2016

О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...О вкусном и здоровом почитаем, поболтаем...

Рассылка


«Из записной книги».  Военно-полевая кухня

09.05.2011 01:56

 Полевая кухня

ЖУКОВ Николай Николаевич На бивуаке. Полевая кухня. 1945

Во время войны, когда голод был столь же привычен, как смерть и несбыточная мечта о сне, а бесценным подарком могла служить самая ничтожная в сегодняшнем представлении вещь – кусок хлеба, стакан ячменной муки или, к примеру, куриное яйцо, еда очень часто становилась эквивалентом человеческой жизни и ценилась наравне с боевым оружием.

Безусловно, для того, чтобы перечислить все блюда военного времени, не хватит никакой газетной колонки, поэтому сегодня я расскажу лишь о самых значимых гастрономических явлениях той великой эпохи.

Мои воспоминания о Великой Отечественной войне (как и у большинства представителей современного поколения, не заставшего военное время) основываются на рассказах старшего поколения. Кулинарная составляющая войны – не исключение.

Дмитрий Алексеев. “Фронтовая кухня”

Из истрии вооенно-полевой кухни

До образования регулярной армии в начале XVIII века государство не заботилось об армейском продовольствии. Продукты солдаты добывали сами, покупая их на жалование у жителей тех мест, где проходила служба. Такое положение дел, усложнявшееся во время военных действий, было до 1700 года, когда Петр I издал указ «О заведовании всех хлебных запасов рамных людей Окольничему Языкову, с наименованием его по сей части генерал-провиантом» и инструкцию по провиантскому обеспечению.читать далее »»»

Рацион питания на фронте

По этим нормам довольствуется рядовой и младший начсостав воинских частей первых линий действующей армии. Приводим пример рациона солдат во время Великой Отечественной войны: читать далее »»»

Коллекция военно-полевых рецептов:

 

Фронтовой кулеш
Вообще-то это неправильный, какой-то кацапский кулеш… Для правильного українського куліша ( а это очень национальное украинское блюдо) здесь недостает обязательного сала для шкварок, а мясо - может быть, может не быть… Но - сало!..
http://vkusninka.com/recept_more/frontovoj-kulesh/

 Картошка по-фронтовому от Бориса Бурды

Картошка по-фронтовому от Бориса Бурды
Если бы такой картошечки да побольше готовили, да во время подвозили на передовую… глядишь и войну пораньше бы закончили…

http://vkusninka.com/video_more/kartohka-pofrontovomy-ot-borisa-byrdu/

 Гречневая каша с тушенкой от Бориса Бурды Гречневая каша с тушенкой от Бориса Бурды
Промоем 2 стакана гречневой крупы, бросим ее в котелок и зальем кипятком (соотношение крупы и кипятка – 1:2) и будем варить кашу на медленном огне. Нарежем мелко лук и поджарим на жире из той же банки тушенки.
http://vkusninka.com/video_more/grechnevaia-kaha-s-tyhenkoy-ot-borisa-byrdu/
 Солдатская каша от Бориса Бурды Солдатская каша от Бориса Бурды
Это – три варианта пшенной каши: каша 1-я (с тыквой) – для раненых,чтобы побыстрее выздоравливали ; каша 2-я (с черносливом) для штабных, чтоб запоров у них не было и, наконец, 3-я каша (с грудинкой, луком и со 100 «наркомовскими») - для солдатика с передовой, чтоб ему воевалось веселее.
http://vkusninka.com/video_more/soldatskaia-kaha-ot-borisa-byrdu/

 

2531
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э