Лето предполагает жару, и, как следствие, вялое состояние городского организма, утомленного не только солнцем, но еще и горячим асфальтом, горячим воздухом и т.д. В таком «разгоряченном» состоянии совершенно не хочется употреблять горячую, более того, тяжелую, жирную пищу.
В летнюю жару опытные хозяйки и хозяева непременно вспомнят о холодных супах.

ВкусНинка предлагает прочесть:
Лето – лучшее время для холодных супов, окрошки и ботвиньи.
http://vkusninka.com/blog_comment/leto-lychhee-vremia-dlia-xolodnux-sypov-okrohki-i-botvini/
 
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы
http://vkusninka.com/blog_comment/gotovim-bez-kylinarnux-knig-xolodnue-sypu/


Видеорецепт:
Борис Бурда готовит болгарский холодный суп Холодный суп «Таратор»
http://vkusninka.com/video_more/tarator/
 

Рецепты холодных супов для жаркого лета:
Свекольник с грибами и малосольными огурцами
http://vkusninka.com/recept_more/svekolnik-s-gribami-i-malosolnumi-ogyrcami/

Свекольный квас
http://vkusninka.com/recept_more/svekolnuy-kvas/

Холодный суп «Таратор»
http://vkusninka.com/recept_more/xolodnuy-syp-tarator2/

Окрошка с крабовыми палочками
http://vkusninka.com/recept_more/okrohka-s-krabovumi-palochkami/

Окрошка овощная летняя
http://vkusninka.com/recept_more/okrohka-ovochchnaia-letniaia/

Свекольник с грибами и малосольными огурцами
http://vkusninka.com/recept_more/svekolnik-s-gribami-i-malosolnumi-ogyrcami/

Овощная окрошка
http://vkusninka.com/recept_more/ovochchnaia-okrohka/

Окрошка с корнем хрена
http://vkusninka.com/recept_more/okrohka-s-kornem-xrena/

Суп холодный огуречный со щавелем
http://vkusninka.com/recept_more/syp-xolodnuy-ogyrechnuy-so-chchavelem/

Холодник по-польски
http://vkusninka.com/recept_more/xolodnik-popolski/

Желаем полезно и вкусно охладиться в знойные дни лета.