Блюдо привезено из путешествия съемочной группы по Болгарии. Изюминка - в сочетании сладкого и соленого вкусов…
Тесто пресное и крутое. Муку соединить с маргарином, уксусом и водой (полстакана или сколько возьмет) и замесить тесто. Разделить его на 18 одинаковых шариков и раскатать каждый по отдельности. Смешать брынзу, яйца и сахарную пудру - для начинки. Раскатанные коржи сбрызнуть растопленным сливочным маслом и сложить в форму.
Очень небычный гарнирчик, (блюдо, начинка)!.. Большое удивление вызывает спорыш. Надо попробовать.
Используется как самостоятельное блюдо, или как гарнир к отварной рыбе, или же как начинка в пироги и кулебяки. Мякоть рыбы превратить в пюре с помощью ситечка. Соединить с отваренными в крутую яйцами, так же протертыми через ситечко, и 1 чайной ложкой приправы для рыбы. Рис отварить по раздельному методу: не более 5 минут в сильно кипящей воде.
Изюминкой этого компота являются пряности. В том числе и черный перец горошком…
Яблоки очистить и вырезать сердцевину (оставив плоды целыми) и положить в холодную, подкисленную (1 ч.л) уксусом воду на 5-6 минут, чтобы не потемнели. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить все пряности, предварительно раздавив их, довести до кипения и дать покипеть 5 минут.
В этом рецепте несколько "изюминок": мята, майоран, размер шариков из фарша, соус, вид посуды для подачи…
Мякиш белого хлеба заварить горячим молоком (чуть-чуть!), дать ему размякнуть и перемешать с фаршем, добавив лук,чеснок, перец, мяту, майоран, соль. Тщательно перемешать. Вбить яйцо и еще раз перемешать.
Чечевица считается одним из самых полезных растений среди бобовых. По вкусовым качествам и питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур, разваривается быстрей и лучше всех бобовых, имеет более приятный и тонкий вкус.
Популярный массовый китайский соевый соус, но не соленый, а сладковато-кисловатый. В зависимости от состава может иметь разный вкус, быть жидким или иметь желеобразную консистенцию. Китайское название «хой син» означает «запах моря», но, в отличие от устричного и рыбного, этот соус не содержит морепродуктов. В его состав входят соевая паста, сахар, чеснок, уксус и еще четыре-пять пряностей, обычно корица, укроп, имбирь, бадьян и гвоздика. Приготовляется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), а также смеси «Пять специй».
Дижонская горчица, наиболее известнейший сорт французской горчицы в мире. Именно в городе Дижон, прославленному благодаря высокому качеству производимой здесь горчицы, в 1634 году был впервые утвержден Устав Производителя Горчицы. Для ее приготовления порошок из очищенных семян черной горчицы разводят не водой или уксусом а Верджусом - verjus- кислым соком незрелого винограда или белым вином.
Романеско – результат скрещивания брокколи и ее ближайшей родственницы, цветной капусты. Это более нежная и вкусная разновидность цветной капусты. Это овощ бледно-зеленого цвета с плотными, как у цветной капусты, соцветиями. Форма романеско очень оригинальна - ее соцветия напоминают пирамиды. Англичане называют романеско брокколи, французы – капустой, а немцы и поляки – цветной капустой.
Мебельная Фабрика Кредо: мебель для кухни. | Как быть красивой от соков - чай. Все для отдыха на природе. | солнцезащитные очки | Доставка блюд из ресторана доставки "Дело Вкуса". Пироги, пицца, бизнес ланчи, комплексные обеды
Главная
