боярышник

Боярышник кроваво-красный — это декоративный кустарник или небольшое деревце из семейства розоцветных до 4 метров высотой. Плоды созревают в августе — сентябре, обладают выраженными лечебными свойствами, сладковатые на вкус.

Подробное описание и использование:

Плоды боярышника употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из высушенных и молотых плодов боярышника приготовляют муку, из которой выпекают сладковатый хлеб. Из плодов готовят желе и варенья.

Пищевая ценность:

Калорийность на 100 г. продукта: 52

Содержит органические кислоты, витамин С, каротин, эфирное масло, сорбит и др. вещества. В научной медицине сок, настойку цветов и жидкий экстракт плодов применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, сердечной недостаточности, слабости после перенесенных тяжелых заболеваний, бессоннице у больных-сердечников и т. д. Боярышник широко применяют также и в народной медицине. Считается, что сок боярышника увеличивает и улучшает давление крови, предотвращает перенапряжение.

Как хранить или сохранить продукт:
Плоды боярышника заготавливают в период полного их созревания с конца сентября и до заморозков.
Рецепты из текущего продукта
    Это важно !

    При употреблении ягод боярышника в большом количестве происходит легкое отравление и тяжелые расстройства сердечной деятельности, почек.