изюм
кишмиш, сабза, коринка, бедона, шигани, авлон, гермиан

ИЗЮМ, сушеные на солнце плоды винограда. Изюм бывает бессемянный (сабза, сарга и др.) и с семенами (гермиан, вассарга и др.) Мелкий сушеный виноград без семян называют кишмишем (коринкой). Лучший сорт изюма — сабза, приготовляется из белого винограда.

Подробное описание и использование:

Изюм - вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами. Лучший изюм - сладкий, мясистый, мелкими кусочками. Считается, что естество изюма из черного винограда более полезнее, чем из белого, розовый виноград занимает промежуточное положение. Свойства изюма отличаются от винограда. Древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу, оказывает укрепляющее действие на нервную систему, подавлению гнева, укрепляет сердце. Белый изюм смягчает и очищает кишечник, поэтому оказывает действие слабительного, но у каждого человека по-разному. В сочетании с другими средствами изюм применяется для лечения ряда болезней.

Используют его в хлебобулочной и кондитерской промышленности, добавляют в компоты, квас.

Пищевая ценность:

Калорийность на 100 г. продукта: 282-307

Изюм — вкусный и очень питательный продукт, в нем содержится более 80% сахара.

Рецепты из текущего продукта
  • Капуста белокочанная с тмином по-китайски
    http://vkusninka.com/recept_more/kapusta-belokochannaya-s-tminom-po-kitajski/
  • Пляцок яблочно-маковый по-львовски
    http://vkusninka.com/recept_more/plyacok-yablochno-makovyj-po-lvovski/
  • Великодна шинка по-українско-канадському (пасхальная ветчина по-украинсо-канадски)
    http://vkusninka.com/recept_more/velikodna-shinka-po-ukransko-kanadskomu-pashalnaya-vetchina-po-ukrainso-kan/
  • Пасха творожная
    http://vkusninka.com/recept_more/pasha-tvorozhnaya/
  • Кекс с финиками и сухофруктами
    http://vkusninka.com/recept_more/keks-s-finikami-i-suhofruktami/
  • Салат «Горки»
    http://vkusninka.com/recept_more/salat-gorki/
  • Пасхальный кулич "Нежный"
    http://vkusninka.com/recept_more/pashalnyj-kulich-nezhnyj/
  • Рис обжаренный с изюмом
    http://vkusninka.com/recept_more/ris-obzharennyj-s-izyumom/
  • Маковая начинка для струделя
    http://vkusninka.com/recept_more/makovaya-nachinka-dlya-strudelya/
  • Струдель на кефире
    http://vkusninka.com/recept_more/strudel-na-kefire/