Масло грецкого ореха, получают из ядер грецких орехов. Светло-коричневого цвета, обладает выраженным ореховым вкусом и запахом.

Масло грецкого ореха очень ароматное, но при этом, его лучше объединять с маслом оливковым или миндальным, что дает превосходный результат при выпечке, а так же заправках салатов из свежих овощей.

В состав масла грецкого ореха входят ненасыщенные жирные кислоты; витамины А, Е, С, В; макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод кальций, магний, железо, фосфор, кобальт); легкоусвояемые белки и углеводы (глюкоза и сахароза). Масло рекомендовано для лечения атеросклероза, гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, хронических колитов, болезни печени и желчевыводящих путей, щитовидной железы, почек, а также для лечения рожистых воспалений, гангрены, туберкулеза кожи и др.