рябина

РЯБИНА, плоды дерева, реже кустарника семейства розоцветных, обладают горьковатым и терпким вкусом. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными и даже сладкими.

Подробное описание и использование:

Благодаря содержанию в плодах железа, витаминов С и Р, рябину используют при малокровии, как поливитаминное средство используют при авитаминозе. Кроме того, плоды обладают вяжущим, слабительным, мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим действием.

Есть данные о том, что препараты из рябины уменьшают количество холестерина в крови и жиров в печени, что делает их полезными для людей, страдающих ожирением.


Сок плодов употребляют при расстройствах пищеварения, гепатите, холецистите; при нарушении желчевыделе-ния, камнях в почках и желчном пузыре; при явлениях старческой атонии толстого и тонкого отделов кишечника; при дизентерии, геморрое, маточных кровотечениях в климактерический период.
Свежие плоды рябины полезно есть при атеросклерозе, гипертонии и почечно-каменной болезни.
Плоды рябины издавна широко используются в питании (для приготовления сока, наливок, варенья, повидла, начинки для пирогов), косметике.

РЕЦЕПТЫ
• Свежий сок принимают 3—4 раза в день по 50 г.
• Отвар плодов (15 г сырья на 200 г кипятка) принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
• Настойку из свежих плодов (200 г размятых плодов на 1 л водки, настоять 12 дней, процедить) пить по 1 чайной ложке 3 раза вдень при нарушениях менструального цикла в климактерический период.
• Сироп (1 кг сока зрелых плодов варить с 600 г сахара) принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при ожирении.
• Чай из листьев (30 г листьев заваривают тремя стаканами кипятка) пьют по 1 стакану 3 раза в день при почечно-ка-менной и желчнокаменной болезнях.

Пищевая ценность:

Калорийность на 100 г. продукта: 47-53

Спелые плоды содержат аскорбиновую кислоту, витамины Р, К, каротин, органические кислоты (лимонную, яблочную, сорбиновую), пектиновые соединения, горькие вещества, сахара. По содержанию каротина (провитамина А) ягоды рябины превосходят ряд сортов моркови.

Рецепты из текущего продукта
    Авторские комментарии и примечания:

    Внимание! Плоды рябины противопоказаны при склонности к гиперкоагуляции крови.