Реклама
Апельсиновое суфле ТИП
Десерты, сладкие блюда
 Десерты
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, пароварка
Страна
 Количество персон
4		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

С одного апельсина натереть цедру и выдавить из него сок. С остальных срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть, оставив полые «формочки». Из мякоти выдавить сок и соединить с соком первого апельсина. Масло растопить, добавить туда муку и растереть. Снять с огня, добавить цедру, сок, сахар, опять поставить на огонь варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Остудить. Апельсиновые «формочки» завернуть в фольгу. Белки взбить до густой пены и осторожно в вести в апельсиновую массу. Затем наполнить этой массой формочки и поставить в пароварку. Готовить 20-25 минут. Из оставшихся желтков можно приготовить заварной крем и подать его вместе с суфле. Суфле сильно опадает, поэтому впадинка подходит для заполнения кремом.  Готовое суфле посыпать сахарной пудрой. Можно украсить ягодами или кусочками апельсинов.

Изюминка рецепта:

Здесь - забавный десерт (внимательно изучай рецепт)!

Источник:

Журнал «Готовим с улыбкой»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/apelsinovoe-sufle/