Реклама
Баклажаны с кускусом и сыром ТИП
Вторые блюда
 Вегетарианские блюда
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
 Количество персон
2		 Время приготовления
1 час
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

С баклажанов частично (через полосу) срезать ножом "экономкой" кожуру и разрезать вдоль пополам. В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда баклажаны внутренней стороной вниз и обжаривать 5 минут. Затем мякоть выбрать ложкой и мелко её нарезать. Помидоры бланшировать, снять кожицу, нарезать кубиками. Мякоть сладкого перца нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Все подготовленные овощи смешать с кускусом, посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью баклажаны. Баклажаны выложить на противень и накрыть фольгой. Запекать 45 мин. при 180*С. За 10 минут до конца, фольгу снять, баклажаны посыпать тертым сыром.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого рецепта - кускус.

Источник:

Рецепт Оксаны Горпенко. г. Голая Пристань Херсонской обл. Украина.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/baklazhany-s-kuskusom-i-syrom/