![]() | ||
Реклама | ||
Баранина с капустой и перцем | ТИП Вторые блюда Мясные |
ТEХНОЛОГИЯ Газ., эл.плита, духовка |
Страна Королевство Дания |
Количество персон 3 |
Время приготовления 1 час |
Ингредиенты: "; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo " |
".$v2.' | '; } echo "
Баранину разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Добавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся после жарки мяса, тушить капусту, нарезав ее крупно. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду. Соус, оставшийся после жарки, смешать с мукой, добавить соль, толченный перец, немного воды и проварить до загустения. Этим соусом полить капусту с мясом и поставить блюдо в духовку на 20 минут. На гарнир подойдет отварной картофель с тмином.
Простое блюдо простых датских крестьян, а изюминка - в тмине…
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.