Реклама
Баранина с капустой и перцем ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл.плита, духовка
Страна
Королевство Дания
Количество персон
3
Время приготовления
1 час
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Баранину разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Добавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся после жарки мяса, тушить капусту, нарезав ее крупно. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду. Соус, оставшийся после жарки, смешать с мукой, добавить соль, толченный перец, немного воды и проварить до загустения. Этим соусом полить капусту с мясом и поставить блюдо в духовку на 20 минут. На гарнир подойдет отварной картофель с тмином.

Изюминка рецепта:

Простое блюдо простых датских крестьян, а изюминка - в тмине…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/baranina-s-kapystoy-i-percem/