Реклама
Биф линдштрём - бифштекс с рубленной свеклой ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Королевство Швеция		 Количество персон
4		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Картофель нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать и из полученного фарша сформовать  бифштексы толщиной 1- 1.5 см. Бифштексы обжарить на разогретом масле и подать с зеленью и жаренным картофелем.

Изюминка рецепта:

Какие необычные бифштексики! Будем готовить! Будем их немножечко кушать!

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Авторский комментарий

Рецепт рубленого бифштекса с привкусом сладкой свеклы и соленых каперсов был завезен в Швецию в 1862 году Хенриком Линдстрёмом, который родился и вырос в шведской семье в Санкт-Петербурге. Однажды, находясь в городе Кальмар на юго-восточном побережье Швеции, Линдстрём заказал в одном из ресторанов это блюдо, объяснив повару способ его приготовления. После этого рецепт бифштекса а-ля Линдстрём разлетелся по всей Швеции.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/bif-lindhtrm-bifhteks-s-ryblennoy-svekloy/