Реклама
Борщ львовский ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свеклу промыть и отварить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до готовности. Вынуть, очистить и нарезать соломкой. Тушить с томатной пастой 20-30 минут. Из костей сварить бульон, процедить, положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить свеклу, слегка обжаренные нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, сахар, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности. Дать настоятся 30-40 минут и влить свекольный квас. При подаче к столу в тарелки положить отваренные и нарезанные сосиски, сметану и зелень укропа.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого борща - является свекольный квас… Это интересное решение для горячего первого блюда, т.к. обычно такой квас используют для приготовления холодных борщей…

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-lvovskij/