Реклама
Борщ по-огородничьи (польская кухня) Способ № 1 ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Капусту крупно нарезать и залить кипятком, подсоленным и подкисленным уксусом. Через 2-3 минуты воду с капусты слить, залить подсоленной водой и варить на среднем огне до полуготовности. Затем добавить мелко нарезанный картофель и варить до готовности. В растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить остальные овощи, также мелко нарезанные и потушить несколько минут. Затем посыпать мукой, накрошить ломтики хлеба, залить водой и варить на слабом огне. Капусту с картофелем и тушеные овощи соединить, приправить тмином, солью, перцем и лавровым листом. При необходимости добавить горячей воды, довести до кипения и снять с огня. Заправить сметаной или кислым молоком. Посыпать измельченной зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка такого борща в том, что он постный. Готовя его, важно следовать всем указаниям рецепта.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-po-ogorodnichi-polskaya-kuhnya-sposob-1/