Реклама
Борщ по-венгерски  от Ильи Лазерсона ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Топленое сало разогреть и обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить нарезанное кусочками мясо, слегка обжарить и посыпать красным перцем. Добавить нарезанные овощи и слегка припустить, залить квасом или смесью капустного рассола и воды. Затем положить крупно нарезанную капусту и ломтики хлеба. Долить воды и варить до мягкости всех продуктов. Борщ посолить, добавить сахар, вино, черный перец и снять с огня.

Изюминка рецепта:

Особенностью рецепта венгерского борща, является использование в нем квашенной капусты, рассола и красного вина.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-po-vengerski-ot-ili-lazersona/