Реклама
Борщ с фасолью и фрикадельками от Ильи Лазерсона ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу и сварить борщ обычным способом, можно добавить чеснок. Фасоль сварить отдельно и добавить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до готовности.        

ФРИКАДЕЛЬКИ: мясо пропустить через мясорубку несколько раз, смешать с мелко рубленном пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, сырым яйцом, солью, черным молотым перцем. По необходимости добавить 1-2 ч. л. воды. Тщательно перемешать фарш и слепить шарики по 8-10 г. отварить их в подсоленной воде 5-6 минут. Бульон оставшийся после фиркаделек использовать для приготовления борща. Подавая борщ, в тарелки положить фрикадельки, сметану и посыпать зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка?! Она в названии блюда.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-s-fasolyu-i-frikadelkami-ot-ili-lazersona/