Реклама
Борщ с клецками ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой.                 

КЛЕЦКИ: В кастрюлю с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения и непрерывно помешивая всыпать просеянную муку. Прогревать полученное тесто 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 *С, добавить красный молотый перец, лавровый лист, сырое яйцо и тщательно перемешать. Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок и выдавить в кипящий бульон. Варить при слабом кипении 7-10 минут. Клецки добавить в каждую тарелку при подаче на стол.

Изюминка рецепта:

Изюминки этого борща - гусь или утка и, конечно же, клецки!

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-s-kleckami/