Реклама
Борщ селянский  от Ильи Лазерсона ТИП
Салаты
 Горячие
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
 Количество персон
6		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатной пастой и свекольным квасом. В кипящий бульон из баранины положить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до готовности. В самом конце варки добавить в борщ нарезанные кубиками яблоки, лавровый лист, душистый перец горошком и заправить салом, толченым с зеленью петрушки. Подавая, в тарелку положить баранину, сметану, посыпать зеленью укропа и отдельно подать пампушки.

Изюминка рецепта:

Благодаря обилию ингредиентов (в том числе необычных - яблоки и свекольный квас), такой борщ обещает быть нетривиальным и вкусным!

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/borsch-selyanskij-ot-ili-lazersona/