Реклама
Буррито по-мексикански ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, духовка
Страна
Количество персон
8
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свинину посолить, смазать растительным маслом и выложить на противень. Поместить в предварительно разогретую до 180 *С духовку на 1,5 часа или пока мясо не зарумянится и не станет мягким. А тем временем приготовить соус: в кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Довести до кипения и варить на медленном огне без крышки примерно 30 минут, пока соус не загустеет. С готовой свинины удалить весь жир и порвать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на медленном огне. Тортильи завернуть в фольгу и прогреть в духовке. В каждую тортилью положить немного мяса и завернуть в трубочку или конверт. Подавать с соусом из авокадо или со сметной и пережаренной, растолченной красной фасолью.

Изюминка рецепта:

Как всегда с мексиканскими блюдами, следует быть очень осторожными с красным острым перцем… Потому - что мексиканцу хорошо, то европейцу может оказаться - смерть…

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/burrito-po-meksikanski/