Реклама
Буженина  от Русланы Писанки ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
3 часа
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Мясо вымыть обсушить и нашпиговать, сделав надрезы ножом, чесноком с солью. Если свинина суховата, нашпиговать ее еще и кусочками сала. На дно очень толстостенной кастрюли выложить тонко нарезанное сало, по краю дна выложить морковь, нарезанную вдоль, перец, лавровый лист, затем мясо и накрыть крышкой. Поместить в духовку разогретую до 200 *С на 10-15 минут. Затем огонь уменьшить до 160 *С и оставить запекаться на 2,5 часа. Когда мясо будет готово, приоткрыть крышку, включить духовку на максимум минут на 15 , до образования золотистой корочки. Затем вынуть, дать остыть, нарезать и подать к столу.

Изюминка рецепта:

Буженина в рекламе не нуждается… Этот же прием годится для приготовления бараньей ноги. Результат - обалденный.

Источник:

Украинская кухня от Русланы Писанки.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/buzhenina-ot-ruslany-pisanki/