Реклама
Чанахи  на харьковский манер ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

На дно 3-х – 4-х литрового казанка или толстостенной кастрюли положить сливочное масло, мелко нарезанный лук, нарезанное кусочками мясо. Дать немного постоять, чтобы мясо вобрало луковый запах и вкус. Затем добавить нарезанные помидоры и картошку (все овощи следует нарезать одинаковой величины – 2х3 см). По желанию можно положить морковь. Посолить и добавить немного воды и поставить на небольшой огонь тушиться.
Когда картошка будет наполовину готова, добавить нарезанные баклажаны, кабачки и болгарский перец. Добавить немного специй «10 овочів». Когда блюдо будет готово, добавить много зелени петрушки и укропа.
Зимой основные овощные ингредиенты для этого блюда – довольно дороги. Если же осенью заморозить нарезанные кусочками кабачки и баклажаны, то так будет дешевле…

Изюминка рецепта:

Это блюдо можно готовить и погуще, и пожиже… С мясом, и без мяса… Все равно будет вкусно.

Источник:

Источник: Из письма Надежды Ткаченко (г.Харьков) в адрес т/программы «Вкусно с Борисом Бурдой»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/chanahi-na-harkovskij-maner/