Реклама
Чесночный соус со сливками ТИП
Соусы и приправы
Соусы
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Количество персон
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты:

(в зависимости от размеров);сливочное масло:1:ст. ложка;молотый миндаль:1:ст. ложка;сливки:200:гр.;соль: :по вкусу;молотый белый перец: :по вкусу;орегано (свежий или сушеный):1/2:ч. ложки;лимонный сок:1:ч. ложка;петрушка:1/2:пучка "; $arr=array(); $arr=split(";",$str); echo ""; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo ""; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

1. Очистить дольки чеснока и тонко нарезать их поперек.
2. Растопить сливочное масло на сковороде с высоким краем, высыпать в него чеснок и при помешивании довести его до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавить молотый миндаль и сливки. Перемешать и на 5 минут оставить соус томиться. Приправить по вкусу солью, перцем, орегано и лимонным соком.
4. Помыть петрушку под струей воды, стряхнуть капли и отщипнуть листочки от стеблей. Нарубить не слишком мелко и добавить в соус.
5. Чесночный соус со сливками хорошо сочетается с поджаренной на гриле или вареной рыбой. Вместе с ним можно подать листовой салат и отварной картофель. Кроме того, он является идеальным дополнением к жареному на гриле мясу, особенно котлетам из баранины, а также к макаронам и запеченному картофелю. В сезон моллюсков нелишне будет однажды отведать соус и с ними.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого соуса является его универсальность применения.

Источник:

Корнелия Адам "Соусы. Несложно и вкусно"

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/chesnochnuy-soys-so-slivkami/