Реклама
Чилийский суп из угря ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Угря очистить и разрезать на куски длиной 5 см. Измельченный лук, растертый чеснок, нарезанные кольцами перцы потушить в масле.

Добавить томатную пасту, вино и зелень. В суп положить нарезанного угря, приправить суп солью и перцем и варить 30 минут на медленном огне. Зелень из готового супа удалить.

Изюминка рецепта:

Ну чилийцы как хотят: пускай они убирают из супчика зелень… У нас же, у укранцев ничего не длжно пропадать… Чтобы удобно было убирать укроп и петрушку, надо погружать в суп их "веничками". Мы же , наоборот, помельче порежем зелень и супчик будет классный...

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/chilijskij-sup-iz-ugrya/