Реклама
Чорба с телятиной и грибами ТИП
Первые блюда
 На мясных бульонах
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
 Количество персон
3		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Телячью грудинку отварить до готовности. Свежие грибы тщательно перебрать и промыть под проточной водой, нарезать ломтиками и варить, добавив лимонную кислоту, чтобы не чернели.

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем варить таким же способом, как и свежие. В готовый мясной бульон добавить отваренные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10-15 минут.

За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить солью, перцем, добавить зелень чабреца. Чорбу подавать с мясом, сметаной и посыпав нарубленной зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка - в молдавском названии привычного многим народам грибного супа с домашней лапшой… Однако это вовсе не значит, что он не вкусен… Готовим чорбу с телятиной и грибами!

Источник:

Молдавский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/chorba-s-telyatinoj-i-gribami/