Реклама
Чорба-топчета ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита
Страна
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Мясо перемешать с нарубленным луком, одной частью петрушки и одним белком. Соль и перец добавить по вкусу. Из фарша сформовать очень маленькие шарики и обвалять их в муке. Отварить в подсоленной воде в течение 30 минут. Добавить рис и варить еще 10 минут. Тем временем смешать йогурт, желтки, муку с небольшим количеством остуженного бульона и вылить снова в суп. Продолжать варить еще 5- 7 минут. Приправит сливочным маслом.

фото:millionmenu.ru

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого супа, является применение йогурта. Здесь присутствует явный турецкий кулинарный след… Вот так и надо поступать с кухней завоевателя: осваивать.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/chorbatopcheta/