Реклама
Цимес картофельный с мясом ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита
Страна
Государство Израиль
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Жир растопит в кастрюле и обжарить в нем мясо. Добавить воду, соль, перец, мускатный орех, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа. Морковь порезать тонко кружочками. Картофель разрезать на 4 части. Через 1,5 часа добавить морковь, картофель и сахар в кастрюлю, тушить еще 2 часа.

Изюминка рецепта:

Особый кулинарный колорит этому легендарному блюду еврейской национальной кухни придают мускатный орех и жженый сахар.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/cimes-kartofelnuy-s-miasom/