Реклама
Цукаты из абрикосов по-чешски ТИП
Варенья из фруктов и овощей
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Республика Белоруссия
Количество персон
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Твердые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Бланшировать плоды 2 мин в горячей воде (80 С). Залить абрикосы сахарным сиропом (600 г сахара и 1,5 стакана воды), через сутки-двое сироп слить. Кипятить сироп 5 мин, добавить 200г сахара и горячим сиропом залить плоды. Через день-два операцию повторить, добавив в сироп 200 г сахара. Горячим сиропом залить плоды, довести до кипения, варить 2-5 мин, после чего в сироп добавить остальной сахар. Оставить плоды в сиропе до охлаждения, затем вынуть их, дать стечь воде и подсушить в духовке. Обсыпать цукаты сахаром и хранить в хорошо закрытой посуде.

Изюминка рецепта:

Запасы цукатов из разных фруктов - большое подспорье зимой при украшении тортов…

Источник:

Лойко Ромуальд Эдуардович. КОНСЕРВИРУЕМ САМИ.- М.:Колос,1992г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/cykatu-iz-abrikosov-pochehski/