Реклама
Дорада в соли «Дуэнья» ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Рыбу вымыть, через небольшой надрез на брюшке удалить внутренности и снова тщательно вымыть и обсушить. В форму высыпать слой соли, уложить рыбу и снова высыпать соль, засыпав тушку, оставив голову и хвост лишь чуть присоленными. В разогретую до 220 *С поместить форму с рыбой и готовить примерно 50 минут. Затем вынуть из духовки, разломать соляную корочку и аккуратно переложить рыбу на блюдо. Готовое филе легко освобождается от кожи и костей. Подавать рекомендуется с зеленым салатом и хлебом с отрубями, обложив дольками лимона и колечками болгарского перца.

Изюминка рецепта:

Изюминкой здесь является способ запекания и форма подачи блюда.

Источник:

«Секс-кухня Джакомо Джованни Казановы», составитель: Мария Иванова, «Издательский дом Гелех», «ЛГ информэйшн Груп, Москва 2007 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/dorada-v-soli-duenya/