Реклама
Фаршированные донышки артишоков ТИП
Закуски
 Горячие
 Вегетарианские
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита, духовка
Страна
 Количество персон
5		 Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Грибы тщательно промыть, обсушить и измельчить, можно в блендере. Лук шалот измельчить и потушить в сливочном масле 2-3 минуты, до мягкости. Добавить грибы, прибавить огонь и жарить 6-7 минут, чтобы выделилась и испарилась жидкость, чтобы они стали почти сухими. Приправить солью и перцем. Переложить в небольшую миску и смешать с мягким сыром. Добавить измельченные орехи и половину тертого сыра. Полученную грибную смесь разделить поровну на 5 частей и наполнить донышки артишоков. Противень смазать маслом, выложить в него подготовленные артишоки. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поместить в разогретую до 200 *С духовку. Запекать примерно 15 минут, пока сыр не растает и не зарумянится. Готовые артишоки выложить на блюдо и украсить петрушкой.

Изюминка рецепта:

Артишоки можно использовать консервированные, мороженные, отварные. У отварных артишоков удалить листья и серединки. А если у вас нет под рукой артишоков, используйте шляпки шампиньонов. Плодоножки - в качестве начинки.

Источник:

Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/farshirovannye-donyshki-artishokov/