Реклама
Фаршированные кальмары ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
40 мин
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

 Грибы вымыть и нарезать произвольно. Лук и чеснок очистить от шелухи, ополоснуть, измельчить. Рисовую лапшу опустить в кипяток, снять с плиты и отставить на 15 мин. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны. Добавить мясной фарш, измельченные лук и чеснок, хорошо перемешать. Ввести томатную пасту, через 1 минуту влить вино, дать ему вскипеть. Приправить смесь солью и перцем, соединить с рубленной зеленью и лапшой. Все тщательно перемешать, дать начинке остыть. Духовку разогреть до температуры 230*С. Наполнить начинкой подготовленные тушки кальмаров, скрепить отверстия зубочистками. Уложить кальмары в сотейник, смазанный растительным маслом, проколоть в нескольких местах и запечь в течение 10-15 мин. При подаче украсить блюдо сежими овощами, дольками лимона и зеленью.

Изюминка рецепта:

Это блюдо одинаково хорошо и как второе блюдо и как горячая закуска.   

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/farshirovannye-kalmary/