Реклама
Гороховая каша ТИП
Гарниры, каши
 Каши
 ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл.плита
Страна
Российская Федерация		 Количество персон
3		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:

варено-копченая: 2-3:ломтика;уксус яблочный
(винный) разбавленный:в 0,5 ст воды:1 ч л;соль, перец: :по вкусу;лавровый лист: : по вкусу;чеснок: :по вкусу;сахар:1 ч.:л.;масло сливочное:50:г "; $arr=array(); $arr=split(";",$str); echo ""; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo ""; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Рис и гречневая крупа отвариваются отдельно. Картофель и морковь отвариваются вместе с лавровым листом, затем из них делается пюре. Горох отваривается до мягкости, превращается в пюре, сдабриваются пряностями, сахаром, растительным маслом и мелко резанным луком. Гороховая и овощные части пюре соединяются, перемешиваются и заливаются уксусным раствором. Затем прогреваются на самом слабом огне в низкой кастрюле, при постоянном помешивании. В конце прогревания добавить 25 г сливочного масла. В горячую смесь пюре ввести рис и гречку, заправить сливочным маслом и тщательно перемешать, продолжая держать на огне. Снять с огня, выдержать некоторое время под закрытой крышкой.
Изюминка рецепта:

Изюминка этой каши - в том, что на самом деле это многокомпонентная и потому вкусная каша!..
Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, центрполиграф 2000.
Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/goroxovaia-kaha1/