Реклама
Горячий салат «Цезарь» с гребешками ТИП
Салаты
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
2
Время приготовления
25 мин
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Прогрейте оливковое масло в сковороде. Положите нарезанный кубиками хлеб и жарьте на сильном огне 3-4 минуты, пока он не превратится в сухарики. Остудите. Тем временем измельчите чеснок с лимонным соком, маслом из-под анчоусов, желтком, перцем и солью в блендере. Не выключая блендер, влейте тонкой струйкой оливковое масло у вас должен получиться густой, похожий на крем соус.
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Положите гребешки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до мягкости. Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми. Смешайте салатные листья с небольшим количеством соуса. Разложите по тарелкам. Посыпьте анчоусами и сухариками. Полейте оставшимся соусом, добавьте гребешки и подавайте.

Изюминка рецепта:

Гребешки сами по себе - изыск… Но изюминка здесь - в соусе.

Источник:

Журнал "Быстро и вкусно.Выпуск 45. Для двоих"

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/goryachij-salat-cezar-s-grebeshkami/