Реклама
Холодец ТИП
Закуски
 Холодные
 Мясные
Страна
 Количество персон
 Время приготовления
3,5 часа
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

1.Свиные ножки опалить, вымыть горячей водой и очистить от ороговевших частей копыт и остатков щетины. Очистить морковь, лук и чеснок.

2. Подготовленные продукты поместить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль, специи и поставить на плиту. После закипания варить на среднем огне 5—6 часов, до мягкости ножек.

3. Готовый бульон процедить через несколько слоев марли. Если он жидкий, нужно добавить желатин.

4. Отделить съедобные части свиных ножек, нарезать мелкими кусочками и залить бульоном. Готовый холодец поместить в холодильник для застывания. На стол подавать с хреном.

Изюминка рецепта:

Вот вам классический холодец из свиных ножек!

Источник:

Серия "Коллекция лучших рецептов. Заливное, холодцы, фаршированные блюда."

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/holodec/